昼食にいなり寿司、けんちん汁、すみつかれ（しもつかれ）を作りました。

すみつかれ（しもつかれ）は北関東地方の伝統の郷土料理で、初午の日に食べる縁起物だそうです。昨年作ったところ「懐かしい。」と好評だった為、今年も作ることになりました。

職員の自宅で採れた大根です。

大根おろし器の「鬼おろし」で大根、人参をすり下ろします。

油揚げや豆と混ぜていきます。

けんちん汁は味噌と醤油で味付けしました。

油揚げにご飯を詰めます。

「美味しい。」「すみつかれは初めて食べる。珍しい。」と好評でした。